Evolution du style de vie, changement d'alimentation, en Chine, le contre effet de la globalisation ne s'est pas fait attendre: à l'heure actuelle, plus de 25% de la population adulte serait obèse ou en surpoids.

Signal

Des chiffres préoccupants, révélés par une étude publiée dans le numéro de juillet/août du journal Health Affairs. De plus, les auteurs anticipent une augmentation du taux d'obésité en Chine, qui pourrait doubler dès 2028 si le gouvernement chinois tarde à s'attaquer à ce problème de santé publique.

Parce qu'en l'espace de quelques années, souligne l'étude, les habitudes alimentaires et les modes de consommation du pays ont considérablement évolué; les chinois mangent moins de légumes et de féculents, base de leur alimentation, et beaucoup plus de produits gras et riches en calories. Et ce dans un pays où le nombre de supermarchés a explosé en quelques années. Sans parler du mode de vie des Chinois, qui s'est littéralement transformé : d'activités très physiques, la plupart passent à des occupations plus sédentaires.

"Ce qui se passe en Chine devrait être un signal de ce qui va se passer dans le reste des pays en développement si l'on ne fait rien", a indiqué un des auteurs de l'étude Barry Popkin, professeur de nutrition à l'Université de Caroline du Nord.

"Nous avons besoin de (...) règles qui encouragent les gens à adopter un style de vie sain ou bien nous allons faire face à des taux de mortalité plus importants, ainsi que de maladies et de handicaps avec tous les coûts qui les accompagnent", ajoute-t-il.

L'étude constate également que les décès liés à des maladies causées par une mauvaise hygiène alimentaire et de vie, comme certains accidents cardiaques et certains cancers, sont passés de 48% en 1985 à 61,8% aujourd'hui dans les zones urbaines chinoises. A la campagne, ce taux de décès est même passé de 34,5% à 46%.